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旬を楽しめる和食料理と全国各地の地酒をどうぞ

江戸前和食料理人の手づくり料理を
女将チョイスの日本酒とご一緒に…

白いフレーク状の背景
カズからのお知らせ

　お知らせ　

白いフレーク状の背景

『旬の味 和』について

※当店は喫煙店です。20歳未満のお客様はご入店していただけません。

※仕入先の値上げにより価格変更しております。

カズの土鍋ご飯は、伊賀焼土鍋で炊き上げます
炙り焼きセット
カズの日本酒は、全国各地の地酒と旬の肴が楽しめます

【カズの土鍋ご飯】

【カズの扱う食材】

【カズの日本酒】

1グループごとに伊賀焼土鍋で炊き立てを土鍋ごとお席へお持ちいたします。

こだわりと使う種類の多さ。長年の目利きの仕入れ、そして丁寧な仕込みを常に心がけ、使用する9割以上の食材は国産と地元産。旬や仕入れる食材によって並ぶ料理は変わる為、何度足を運んでもらっても飽きないように考えておつくりしております。

全国各地の地酒と旬の肴や燻製などでゆっくりと大人の時間をお楽しみ下さい。各種アルコールや各種ノンアルコールもご用意しております。運転代行や、タクシー等もお尋ねください。

▶︎ご予約をいただいてから季節のメニュー構成をし、心を込めた手料理でおもてなしをさせていただいております。

▶︎冠婚葬祭など貸切についてのご相談はもちろん、お食い初めやお祝い料理、またテイクアウトなどのお電話もお待ちしております。

▶︎年1回のお得な日本酒の日やクリスマス特別コースもありますのでご相談ください♪

通常17時半～営業。おまかせコースや、蟹や鱧などの特別料理などはご予約にて。

ランチ営業は前日までの完全予約です。

ご予約のお電話は10時～22時まで受け付けしております。

​​​​​※夜の部もほぼ予約制のため、1本お電話下さると小人数ならおまかせコースで、お席がご案内出来る日もございます

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大将 より

東京仕込の板前です。

出身も修業も東京です。得意分野はお寿司です。
この道一筋40年以上。唯一の趣味はゴルフなのですが、昨年から腕を痛めておりご無沙汰です。

和食の仕事は見えないところでの仕込み仕事が8割、お客様をお迎えして出来立てを提供して1割、美味しいと言って召し上がって下さって完成なのだと思います。

最近　外国人のお客様がおいでになるのですが、どうやら　ぬるっとした（じゅんさい、なめこ、オクラ等）ものが苦手らしいということがわかってきました(苦笑)
旬の魚の美味しいのは僕にきいてください！

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女将 より

おかげさまで開業10年が経ちました。
お客様に「また来たい」と思っていただけるようなお店作りを目指して日々精進してまいります。

当店は《大人がくつろげるお店》をコンセプトにしており、喫煙可能店の為、2０歳未満のお客様には受動喫煙の点から入店をお断りしております。尚、条件付きで貸切の場合のみ禁煙店とでき、お子様も同席可能になります。お問い合わせください。


この取り組みは令和2年4月より適用しております為、一部の方にはご不便をおかけしまして大変申し訳ございません。

営業日カレンダー

店舗情報

〒524-0104 滋賀県守山市木浜町480　吉仁園ビル1F

TEL：077-585-5522

 

■営業時間

昼　12：00〜14：00（予約制、前日20時迄受付）

夜　17：00〜22：00（LO/21：00、ご予約優先）

※お電話対応時間　10：00〜22：00

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■定休日

木曜日、第3水曜日、他

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■アクセス

守山駅～車で18分

最寄バス停（大曲or速野小学校前）徒歩5分

※レインボーロード沿い、シーボーイびわ湖大橋店の横道を入ってすぐです。

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■駐車場：有り（玄間前の白線内 4台）

※乗り合わせをお願いします。

※玄関階段三段・下駄箱一段と入口には段差がございます。

※日・祝日及び、平日の18時半以降は横のスペースも数台可。


■決済方法：現金のみ

※平均予算：昼3,000円〜5,000円、夜5,000円〜7,000円

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■席数：テーブル 12席

※当店は喫煙店です。受動喫煙の影響から20歳未満のお客様のご入店はお断りさせていただいております。例外として、20歳未満のお客様が同席される場合のお食事会では、例えば、貸切に指定していただくことで店内禁煙にでき、ご入店可能になります。 尚、貸切には人数・お料理金額など条件があります。お尋ねください。

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